江苏苏州太仓梅山猪可谓是“二师兄”界的“唐僧肉”，煎之则鲜、烹之则甘，烤之则香、炖之则醇。

梅山猪是我国优良场所品种太湖猪的主要品系之一，以生息力高、肉质鲜好意思而著称，亦然经济杂交或培育新品种的最大优良亲本，被誉为“世界级产仔冠军”。2006年，梅山猪被列为国度级畜禽遗传资源保护品种之一。

近日，璜泾镇雅鹿村在东郊市集开设了一家农居品专卖店，主要销售大名鼎鼎的太仓梅山猪肉。

雅鹿村进城开“肉铺”

雅鹿村进城开“肉铺”

10月1日，该门店运转试买卖。短短1个多月时辰，梅山猪猪肉便劝诱了无边诚挚“粉丝”，王大姨就是其中之一。她暗意：“老太仓东说念主齐知说念梅山猪，品性好，肉尽头香，诚然价钱稍高，但也天值地值。”

雅鹿村党委通知顾爱东暗意，梅山猪在腹地市民中早已享有“名牌居品”的好意思誉。梅山猪不仅品性上乘，还因其稀缺性和特有性，在腹地中高端市集上展现出了独占性。改日，该门店将算作市区的“大本营”，通畅线上外送就业，进一步扩大销售鸿沟。

太仓“二师兄”是“国宝”

客岁，农业农村部彩选发布了“2022年度十大优异畜禽遗传资源”名录，中心产区位于苏州的梅山猪位列第一。

近期，“江苏省太仓市国度梅山猪保种场拓荒神气”获2024年中央预算内1200万元资金的因循。该神气就位于雅鹿村，投资达2700万元，当今已基本齐全。

回顾曩昔，梅山猪曾因生息本钱较高，一度濒临被淘汰的危险。红运的是，太仓早在20世纪70年代就入辖下手拓荒保种场，保护这一种质资源。2021年，位于雅鹿村的雅勤生猪生息场参预运营，雅鹿村就承担起梅山猪的保种重担。

新保种场启用后，不仅为梅山猪的保种使命提供了有劲保险，更为后续的产业拓荒奠定了坚实基础。关于雅鹿村而言，这无疑是一只“金猪”。

梅山猪

此外，“太仓梅山猪”还收效置身寰球名特优新农居品名录，进一步普及了其有名度和影响力。

“二师兄”融入轮回农业产业链

雅鹿村正在构建一条“从水稻耕种到稻米加工，再用秕糠喂猪、猪粪制肥，临了有机肥还田”的生态轮回产业链。

梅山猪不仅代表了脾性好意思食，还将是轮回链中的关节一环。这一轮回步地灵验提高了农居品品性开云体育(中国)官方网站，还杀青了资源的最大化期骗和环境的可握续发展。开始：太仓融媒微信公众号 作家单元：太仓市融媒体中心 作家：顾雪苗 媒体选稿剪辑：李俊锋　系有名文化传媒东说念主、新媒体运营师、高等照相师、《当代苏州》杂志特约撰稿